شيف ساخن
المنشأة : الرواق الأموي
المؤهل التعليمى : الثانوية
التخصص :
سنوات الخبرة : 1 سنوات
مقر العمل : جدة
الحى :
اخر تحديث : منذ 3 أشهر
ساعات العمل : 8ساعات
الوظائف الشاغرة : 1
الراتب : 0 - 0 ريال سعودي
عدد المتقدمين : 13
تم مشاهدتها : 191
مهام الوظيفة

إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.

إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.

المميزات

الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ 

معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات.

القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.

اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.

القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.

الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.

التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.

شروط الوظيفة

 

الخبرة العملية في مجال المطبخ

الجدية والإلتزام في العمل 

يفضل من لديه بطاقة صحية 

نبذة عن المنشآة
مطعم الرواق الأموي هو أحد المطاعم الشامية التي تقدم اشهى الاكلات المتنوعة والكبيرة جدا حيث يتوفر في منيو شامي عدد كبير جدا من الأصناف والأكلات المختلفة والمتنوعة من وجبات الإفطار والوجبات اليومية بالاضافة المقبلات الباردة والساخنة واصناف الشوربة والفطائر أطباق المشاوي والشاورما والحلويات والعصائر الطازجة ووجبات الاطفال و السندويشات والمشروبات الساخنة وغيره الكثير من الوجبات المتنوعة وهذا ما يجعله مطعم عائلي بامتياز وفي نفس الوقت مناسب للأفراد