·       اعداد المقبلات بالمكونات المطلوبة

·       تتبيل اللحوم وثم تجميدها في درجة حرارة معينه

·       تقطيع اللحوم الى أجزاء

·       تغطية الاكل او ارجاعه محله الأساسي في حال الانتهاء من استعماله

·       تنظيف وتعقيم الأماكن المراد اعداد الاكل بها

·       التأكد من عدم انتهاء مدة الأكل المراد اعداده

·       التأكد من ان أجهزة معدات الطعام نظيفة جاهزة للاستخدام مثل ( الآلات – السكاكين .. والخ

·       الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وصحية في جميع الأوقات