* الإشراف المباشر على أداء الفروع التابعة للمنطقة.
* متابعة تحقيق أهداف المبيعات والربحية ومؤشرات الأداء.
* ضمان تطبيق معايير التشغيل والجودة وخدمة العملاء بجميع الفروع.
* متابعة أداء مدراء الفروع وتوجيههم وتطويرهم.
* إجراء زيارات ميدانية دورية للفروع وإعداد تقارير المتابعة.
* مراقبة التكاليف التشغيلية والهدر والعمل على تحسين الكفاءة.
* متابعة المخزون والتوريد وضمان توفر المواد التشغيلية.
* معالجة التحديات التشغيلية اليومية ورفع الحلول المناسبة.
* متابعة الالتزام بالسياسات والإجراءات والاشتراطات الصحية.
* المشاركة في التوظيف، تقييم الأداء، والانضباط الوظيفي للفروع.
* دعم تنفيذ الخطط البيعية والعروض الموسمية والمبادرات التسويقية.
* متابعة شكاوى العملاء والعمل على تحسين تجربة الضيوف.
* تحليل نتائج الفروع ورفع التوصيات التحسينية للإدارة.
* دعم افتتاح الفروع الجديدة ومتابعة جاهزيتها التشغيلية.
* المساهمة في هندسة المنيو وتحليل أداء الأصناف ورفع توصيات التحسين والربحية.
* متابعة تطبيق الريسبي المعتمد وضمان الالتزام بالمقادير والجودة والتكلفة المستهدفة.
* المشاركة في تطوير وتحسين الوصفات والأصناف بما يحقق كفاءة تشغيلية أفضل.
* مراقبة تكلفة الأصناف ونسب الهدر ورفع فرص التحسين.